Голландский соус: польза и рецепт
Голландез, или соус голландский, представляет собой густую массу без пленки на поверхности и признаков отмасливания. Продукт имеет шелковистую текстуру и насыщенный молочный цвет с желтым оттенком. Отличие соуса от остальных в том, что его не просто взбивают, но и подвергают термической обработке и
...Далее